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Clos St Louis Fixin 2009
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Clos St Louis Fixin 2009

( Domaine du Clos St Louis )
Prix Unitaire:
Eur15.00
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Caractéristiques du vin

Appellation Fixin
Couleur Rouge
Cuvée Clos st Louis
Encépagement Pinot Noir à 100 %
Conduite de la vigne traditionnelle , et lutte raisonnée
Rendement moyen 40 Hl/Ha
Terroir calcaire
Age moyen des vignes 35 ans
Vendanges manuelles à 100 % sur le Domaine
Production 5000 bouteilles
Millésime 209
Vinification traditionnelle, élevage en futs 18 mois, avec 20% de futs neufs
Fermentation malo-lactique au printemps. Mise en bouteille par nous même
Dégustation belle robe, nez puissant sous-bois, charpenté sans excès
Accords Mets / Vins viandes blanches, ou rouge
Potentiel de garde guide Hachete , Tastevinage
Degré d'alcool 12
Conditionnement 0,75 L

Plus marqué par le bois - mais sans excès - il se montre gourmand et accessible avec une trame souple et de jolis arômes de cacao amer, de vanille et de cerise griotte.

L'élevage doit encore se fondre sur quelques années, mais c'est un vin séducteur et avenant.




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Dernière mise à jour: Tuesday, 22 May 2012 19:11

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