Château de Grandmont - Beaujolais Villages Clos des Moines 2009

( Château de Grandmont )

Prix Unitaire:

Eur7.80

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Caractéristiques du vin
Appellation	BEAUJOLAIS VILAGES

Couleur	Rouge

Cuvée	LE CLOS DES MOINES

Encépagement	Gamay Noir à Jus Blanc

Conduite de la vigne	culture raisonnée de la vigne ,taille cordon de Royat palissage sur fil. Taille qualitative par limitation du rendement et de la vigueur, les grappes sont étalées et profitent de l'aeration et de l'ensoleillement. Enherbement des rangs pour un rendement plus qualitatif

Rendement moyen	30 HL/ Ha

Terroir	9,50 Ha sud-sud-ouest argilo-calcaire avec une couche arable sableuse et schisteuse.

Age moyen des vignes	entre 30 et 80 Ans

Vendanges	manuelles avec tri.

Production	serie limitée

Millésime	2009

Vinification	Grapes : récolte grappes entières et partiellement égrappées avant encuvaison. Vinification : Maceration semi carbonique La fermentation est réalisée en cuve thermo-régulé entre 20 et 25°c Pigeages, remontages, Durée macération : 7 à 10 jours Soutirage/Pressurage : vin débourbé après fermentation alcoolique puis à la suite de la fermentation malo lactique Elevage : 5 mois en cuve fibre et inox et la mise en bouteille est pratiquée tot pour capter la fraicheur du fruit de l'année typique des beaujolais, Filtration : filtration tangentielle

Dégustation	Robe : couleur pourpre Nez : nez épicé avec des nuances de canelle et poivre avec des arômes de petits fruits rouges (cassis-mures) Bouche: vin structuré juteux et gourmand en bouche avec un gout de fruit savoureux avec des tanins élégants et une bonne rondeur. Un vin qui impose sa concentration sans perdre la fraicheur du fruit. Température de dégustation : entre 14 C

Accords Mets / Vins	charcuterie, viande grillée et fromage.

Potentiel de garde	c'est un vin qui peut etre consommé dans les 4 à 5 années avec une maturité évolutive.

Degré d'alcool	13

Conditionnement	0,75 L

Vendu par carton de 6 bouteilles

48,60 € (Port compris)

Vigneron Indépendant

Le Château de Grandmont est affilié aux Vignerons Indépendants

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Dernière mise à jour: Tuesday, 22 May 2012 19:08

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