Chateau de Grandmont Morgon Réserve 2009

( Château de Grandmont )

Prix Unitaire:

Eur9.60

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Caractéristiques du vin
Appellation	Morgon

Couleur	Rouge

Cuvée	Corcelette Réserve

Encépagement	Gamay noir à jus blanc

Conduite de la vigne	Les vignes sont conduites en culture raisonnée qui a pour objectif de restaurer l’écosystème et la richesse naturelle des sols qui sont enrichie avec des engrais organiques d’origine végétal et animal. Taille courte en Gobelet port libre ; Il y a plusieurs avantages à ce type de conduite : - Les grappes sont étalées et profite d’un ensoleillement maximum - Une taille qualitative par limitation du rendement - Il permet d‘obtenir une belle maturité et un bon état sanitaire

Terroir	exposition sud sur des terrains schisteux de Villié Morgon Altitude : 350-390 m

Age moyen des vignes	entre 40 et 60 ans

Vendanges	Récolte : Manuelle avec tri. Début des Vendanges : 24 et 25 septembre 2010 .

Production	1,5 ha. 50 hl /ha

Millésime	2009

Vinification	Les raisins sont égrappés avant d’être mis en cuves thermo-régulées. La fermentation alcoolique est déclenchée après une macération pelliculaire à froid de 12 heures sous gaz inerte. La macération semi carbonique dur en moyenne de 10 à 14 jours à une température oscillant entre 25 et 29 °C. Le jus est remonté sur le dessus de la cuve deux fois par jour et en fin de macération les cuves sont pigées une fois par jour. Le pressurage est contrôlé de manière à éviter les goûts herbacés et durs. Chaque presse est dégustée puis assemblée avec le jus de goutte. Décantation et débourbage : Après la fermentation le vin ( refroidie à 18°C) se décante et est soutiré au clair de manière à ce que la fermentation Malolactique se déclenche spontanément. L’élevage se fait en fût de chêne de deux et trois vins (entonnage bordelais) durant douze mois. Avant la mise en bouteille le vin est filtré très légèrement et bouché avec du liège naturel.

Dégustation	Note de Dégustation millésime 2009: OEil : Robe rubis, d’une belle jeunesse aux reflets pourpre, les larmes sont fines. Nez : Nez frais et agréable mêlant des arômes de fruits frais, la pêche, le cassis, à des notes d’épices douces et de vanille sur un fond boisé Bouche : En bouche, ce vin équilibré, est gourmand à l’attaque; l’évolution laisse apparaitre son élevage en fût et une charpente tannique. L’ensemble doit se fondre et est soutenu par une bonne fraîcheur.

Distinctions	Médaille d’Argent au concours des grands Vins de France de Mâcon 2011

Conditionnement	0,75 L

Ce domaine familial est situé dans le hameau de Grammont, à l’Est du village de Blacé.

Les moines du Prieuré de Grandmont ont travaillé les vignes à partir du XII ème siècle et ont occupé le Prieuré jusqu’en 1769 lorsque l’ordre religieux fut dissous par Louis XV.

Le château tel que vous le voyez aujourd’hui a été construit au début du XIXème siècle.

Depuis 1992 la famille Brac de la Perrière est devenue propriétaire du domaine viticole rattaché au château.

En 2009 le domaine a acquis quatre parcelles de Morgon.

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Dernière mise à jour: Tuesday, 22 May 2012 18:23

Chateau de Grandmont Morgon Réserve 2009

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